Lena Strub glänzt bei den SwissSkills Championships 2024 der Fleischfachleute in Solothurn

Vom 26. bis 28. September 2024 fand an der diesjährigen Herbstmesse in Solothurn die SwissSkills Championships der Fleischfachleute statt. Hier zeigten die besten jungen Fachkräfte der Branche ihr Können in fünf anspruchsvollen Disziplinen. Lena Strub, eine herausragende Vertreterin des Fleischfachverbands Graubünden, qualifizierte sich durch ihre starke Leistung im Qualifikationsverfahren – mit einer beeindruckenden Abschlussnote von 5.9 – für diese Meisterschaft.

Die SwissSkills Championship verlangten von den Teilnehmenden höchste Präzision, Kreativität und ein hohes Mass an Durchhaltevermögen in folgenden Disziplinen:

• Zerlegen und Dressieren einer Kalbsschulter
• Zerlegen und Dressieren eines Schweinscarrés
• Dressieren eines Rindsvorschlags
• Legen einer kalten Platte
• Herrichten einer Grillplatte
• Herrichten von küchen- und pfannenfertigen Artikeln (Küpfa)

Dank Lena`s aussergewöhnlichen Talents und Engagement konnte sie sich über alle fünf Disziplinen die Goldmedaille umhängen lassen. Sie wurde Schweizermeisterin und Siegerin der SwissSkills Championships 2024 der Fleischfachleute.

Die Meisterschaft war geprägt von intensiven Emotionen – sowohl bei den Teilnehmenden als auch bei deren Angehörigen und Besuchern. Der Stolz und die Begeisterung waren in der Luft spürbar und spiegelten die Bedeutung dieses Wettbewerbs für die junge Generation der Fleischfachleute wider.

Der Fleischfachverband Graubünden gratuliert Lena Strub und dem Ausbildungsbetrieb Stadt-Metzg AG in Ilanz herzlich zu diesem großartigen Erfolg und bedankt sich für ihr Engagement. Wir sind stolz, ein solch talentiertes Mitglied in der Schweizer Fleischbranche zu haben und wünschen ihr weiterhin viel Spass und Erfolg im schönsten Beruf der Welt.

Karin Broger holt gleich zwei Schweizermeistertitel im legen von kalten Platten

Am 25. September 2024 fand an der Herbstmesse in Solothurn die Schweizermeisterschaft im legen von kalten Platten statt – ein prestigeträchtiges Ereignis in der Fleischbranche. Unsere talentierte Berufslernende, Karin Broger, trat sowohl in der Einzelwertung als auch in der Teamwertung an.

Durch ihr herausragende Leistung und ihr bemerkenswertes Engagement holte sich Karin verdient den Schweizermeistertitel in der Einzelwertung. Dieser Erfolg ist von besonderer Bedeutung, da er nicht nur ihr persönliches Können, sondern auch ihre Fähigkeit, auf höchstem Niveau zu brillieren, eindrucksvoll unter Beweis stellt.

Zusätzlich krönte sie ihren Erfolg, indem sie auch in der Teamwertung für die Gewerbliche Berufsschule Chur den Schweizermeistertitel holte.

Der Fleischfachverband Graubünden gratuliert Karin Broger herzlich zu dieser außergewöhnlichen Leistung. Ihr Engagement und Einsatz sind ein herausragendes Beispiel für die hohe Qualität der Ausbildung und die Leidenschaft, die unser Nachwuchs in den Beruf mitbringt. Wir bedanken uns bei Karin und ihrem Ausbildungsbetrieb Stadt-Metzg AG in Ilanz für ihren großen Einsatz bei der Meisterschaft.

9 erfolgreiche Diplomandinnen und Diplomanden aus Graubünden und Glarus

Am Freitag, 28. Juni 2024, trafen sich die neun Absolventen mit ihren Berufsbildner, Familien und Freunden im Hotel Chur, um ihren Erfolg gebührend zu feiern. Vom Fleischfachverband Graubünden und Metzgermeisterverband Glarnerland durften sie ihr langersehntes Diplom entgegennehmen.

 

Chefexperte und Berufsbildner Jean-Claude Zimmermann begrüsste die Anwesenden Absolventinnen und Absolventen, Ausbildungsbetriebe, Sponsoren, Sascha Fliri vom SFF, Franziska Borter vom Amt für Berufsbildung Graubünden und die weiteren geladenen Gäste zur Diplomfeier der Fleischfachleute. Bevor die Fähigkeitsausweise den Absolventen übergeben wurden, durften diese Gratulationen und Ratschläge vom Präsidenten des Fleischfachverbandes Graubünden Orlando Strub, Lehrlingsobmann David Steier, dem Amt für Berufsbildung Franziska Borter und dem Bereichsleiter Schulbetrieb Sascha Fliri entgegennehmen. So sollen sie in die Welt hinausgehen und ihren Rucksack mit Erfahrungen und Wissen füllen. Auch wenn sie, wie Orlando Strub lächelnd beifügte, bei der Ortstafel zuhause schon Heimweh bekämen. Diese Erfahrungen trügen positiv zur Entwicklung der Fleischbranche im Bündner- und Glarnerland bei. Nicole Geisser, Berufsschullehrerin, und Raymond Flury, ehemaliger Berufsschullehrer GR, lobten die Ausbildungsbetriebe für ihre wertvolle Arbeit. Ohne ihren unermüdlichen Einsatz würden die neun Fleischfachmänner und -frauen heute nicht ihren Abschluss feiern.

 

Die neun Absolventinnen und Absolventen

Alle neun angetretenen Prüflinge konnten ein positives Endresultat erzielen und somit ihr Fähigkeitszeugnis entgegennehmen. Als Belohnung für ihren Einsatz und die geleistete Arbeit erhielten alle ein persönlich graviertes Premium-Cut-Messer vom FFV Graubünden und ein grosszügiges Geschenk von der Firma Christl. Alle waren sichtlich erfreut und stolz auf ihr Geleistetes.

 

Überragende Leistung am QV

Lena Strub von der Stadt Metzg AG in Ilanz schloss mit der überragenden Gesamtnote 5.9 ab. Schon während ihrer Lehrzeit zeichnete sie sich durch überdurchschnittliches Engagement aus. So durfte sie anlässlich der Plattenmeisterschaften in Chur den Sieg in der Kategorie Berufsschule zusammen mit ihren Kameradinnen zum dritten Mal verteidigen. Dazu gehört ein hohes Engagement von Lena, dem Ausbildungsbetrieb und dem Umfeld. Man kann nur den Hut ziehen. Michea Crameri von der Metzgerei Pedruzzi und Roman Joss von der Metzgerei Mark holten sich ebenfalls die wohlverdiente Auszeichnung. Der vorbildliche Einsatz der beiden wurde mit der Note 5.3 und einem gravierten Haubeil vom FFV Graubünden honoriert.

 

Gutes Essen, gute Stimmung

Im Anschluss an die zeremonielle Übergabe durfte ein schmackhaftes Abendessen vom Hotel Chur genossen werden. Es wurde zusammen gefeiert, gelacht und fachgesimpelt. Ein gebührender Dank gilt dem Vorstand des Fleischfachverbandes Graubünden, welcher eine solch würdigende und in Erinnerung bleibende Diplomfeier organisiert hat. Danke!